Hotel
Kuli­na­rik
09. Okto­ber 2015

20. Wein- und Gour­met­wo­che im Lin­den­hof vom 7. bis 14. Novem­ber 2015

Der Herbst ist in Naturns dem The­ma Kuli­na­rik gewid­met. Und so ist dies seit Jah­ren auch im Dol­ce­Vi­ta Hotel Lin­den­hof der Fall! Jedes Jahr im Novem­ber lädt Lin­­de­hof-Gas­t­ge­ber Joa­chim Nisch­ler und sein Som­me­liers zur tra­di­tio­nel­len Wein-und Gour­met­wo­che. Fein­schme­cker und Wein­ken­ner kön­nen sich also vom 7. bis 14. Novem­ber 2015 wie­der auf eine ein­ma­li­ge Rei­se in die Welt der Wei­ne und der Kuli­na­rik freu­en! Die­se Pro­gramm erwar­tet die Teil­neh­mer bei der dies­jäh­ri­gen, bereits 20. Wein- und Gour­met­wo­che mit Joa­chim Nisch­ler:

  • Sams­tag, 07. Novem­ber: Ape­ri­tif mit Fin­ger­food und Pro­gramm­erklä­rung durch Joa­chim Nisch­ler
  • Sonn­tag, 8. Novem­ber: 8-Gän­ge Gour­met­abend­essen zum The­ma Ita­li­en mit Degus­ta­ti­on von 7 Wei­nen
  • Mon­tag, 9. Novem­ber: Am Vor­mit­tag refe­riert Chris­ti­ne Beisch, Dozen­tin im Ver­suchs­zen­trum der Laim­burg, über Inter­es­san­tes und Wis­sens­wer­tes betref­fend Wein­her­stel­lung. Zu den The­men Schaum­wei­ne, leich­te und kräf­ti­ge Weiß­wei­ne, Rosèwei­ne, ele­gan­te und kom­ple­xe Rot­wei­ne, Des­sert­wei­ne sowie Bee­ren­aus­le­sen, wer­den pas­sen­de Wei­ne ver­kos­tet. Am Abend steht das Gour­met­abend­essen zum The­ma Ries­ling mit Ries­lin­gen aus Süd­ti­rol auf dem Pro­gramm
  • Diens­tag, 10. Novem­ber: Pro­­­dukt- und Phi­lo­so­phie­prä­sen­ta­ti­on des Bio-Berg-Apfel­­saf­t­­pro­­du­zen­­ten Kohl vom Troid­ner­hof und am Abend Wein­ver­kos­tung mit Alois Lage­der aus Mar­greid auf Unter­stell. Alois Lage­der gilt als der Weg­be­rei­ter des bio­dy­na­mi­schen Wein­baus in Süd­ti­rol und gehört heu­te zu den renom­mier­tes­ten Win­zern welt­weit.
  • Mitt­woch, 11. Novem­ber: Bei der „Vinsch­gau­er Wein­ral­ly“ wer­den vier der bes­ten Wein­gü­ter aus der unmit­tel­ba­ren Umge­bung mit jeweils deren drei Leit­sor­ten ver­kos­tet. Mit dabei: Das Wein­gut Fal­ken­stein, der Mari­nus­hof, das Wein­gut Him­mel­reich und das Wein­gut Cas­tel Juval.
  • Don­ners­tag, 12. Novem­ber: 8-Gän­ge-Cock­­tail­­­din­­ner mit Wein­de­gus­ta­ti­on von 7 Wei­nen
  • Frei­tag, 13. Novem­ber: Der Vinsch­ger Bio-Pro­­­du­zent Lug­gin – Kan­del­waal­hof  aus Laas prä­sen­tiert sei­ne Bio­pro­duk­te bevor es wei­ter zur Fami­lie Glu­de­rer und deren Kräu­ter­schlössl nach Gold­rain geht, wel­che die Teil­neh­mer in die Welt der Kräu­ter ent­führt und anschlie­ßend den Besu­chern ihre exklu­si­ven Kräu­ter­nu­del ser­viert.

Alle Pro­gramm­punk­te kön­nen ein­zeln gebucht wer­den oder als Wein- und Gour­met­wo­che Pau­schal­pa­ket zum Vor­zugs­preis von 160,00 € anstel­le der 290,00 €!

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